日粮磷水平对22~42日龄肉仔鸡胴体性能及肌肉品质的影响

›› 2013, Vol. 40 ›› Issue (11): 67-70.

日粮磷水平对22~42日龄肉仔鸡胴体性能及肌肉品质的影响

江勇¹, 吕林¹, 解竞静¹, 张丽阳¹, 李素芬², 罗绪刚¹

1. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物营养研究室, 北京 100193;
2. 河北科技师范学院, 河北秦皇岛 066044

收稿日期:2013-04-07 出版日期:2013-11-20 发布日期:2013-12-19
通讯作者: 罗绪刚 E-mail:wlysz@263.net
作者简介:江勇(1985-),男,河南人,硕士,研究方向:动物营养与饲料科学。
基金资助:
现代农业产业技术体系专项资金(CARS-42);"中国农业科学院科技创新工程"支持;"十二五"国家科技支撑计划课题"安全优质饲料生产关键技术研发与集成示范(2011BAD26B04)"。

Effects of Dietary Phosphorus Level on Carcass Traits and Meat Quality of Broilers from 22 to 42 Days of Age

JIANG Yong¹, LV Lin¹, XIE Jing-jing¹, ZHANG Li-yang¹, LI Su-fen², LUO Xu-gang¹

1. Mineral Nutrition Research Division, Institute of Animal Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, China;
2. Hebei Normal University of Science and Technology, Qinhuangdao 066044, China

Received:2013-04-07 Online:2013-11-20 Published:2013-12-19

摘要/Abstract

摘要： 为研究日粮磷水平对22~42日龄肉仔鸡胴体性能和肉品质的影响,选用500只1日龄爱拔益加肉鸡公雏,于1~21日龄统一饲喂相同的玉米—豆粕型配合日粮(含非植酸磷实测值为0.39%),于22日龄从中选取360只鸡,按体重相近原则随机分成10个处理组,每个处理组6个重复笼,每个重复笼6只鸡,分别饲喂不添加无机磷的玉米—豆粕型日粮(对照组,含非植酸磷0.09%)及在基础日粮中分别添加0.05%、0.10%、0.15%、0.20%、0.25%、0.30%、0.35%、0.40%和0.45%无机磷(饲料级CaHPO₄),饲养21 d。结果表明,日粮添加适宜水平的无机磷可显著提高42日龄肉仔鸡屠宰率和全净膛率(P<0.1),但日粮磷水平对42日龄肉仔鸡肉品质各指标及其他胴体性能指标均无显著影响(P>0.1)。

关键词: 无机磷; 肉仔鸡; 胴体性能; 肉品质

Abstract: An experiment was conducted to investigate the effects of supplemental phosphorus (P) level on carcass traits and meat quality of broilers from 22 to 42 days of age. A total of 500 day-old Arbor Acres male broilers were fed the same corn-soybean meal complete diet containing 0.39% P for 21 days posthatching. On 22 days of age,360 birds were selected according to body weight and randomly divided into 10 treatment groups with 6 chicks per cage of 6 replicate cages for each treatment in a completely randomized design. Birds were fed a P-unsupplemented corn-soybean meal basal diet containing 0.09% P and the basal diets supplemented with 0,0.05%,0.10%,0.15%,0.20%,0.25%,0.30%,0.35%,0.40% and 0.45% P as CaHPO₄ (feed grade) for 21 days,respectively. The results showed that dietary proper P levels improved dressing percentage (P<0.1) and whole net carcass percentage (P<0.1) of broilers on 42 day of age. However,there were no significant differences in meat quality and other carcass traits among treatments(P>0.1).

Key words: inorganic phosphorus; broilers; carcass quality; meat quality

中图分类号:

S831

江勇, 吕林, 解竞静, 张丽阳, 李素芬, 罗绪刚. 日粮磷水平对22~42日龄肉仔鸡胴体性能及肌肉品质的影响[J]. , 2013, 40(11): 67-70.

JIANG Yong, LV Lin, XIE Jing-jing, ZHANG Li-yang, LI Su-fen, LUO Xu-gang. Effects of Dietary Phosphorus Level on Carcass Traits and Meat Quality of Broilers from 22 to 42 Days of Age[J]. , 2013, 40(11): 67-70.

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