影响猪肉质性状主要候选基因的研究进展

摘要/Abstract

摘要： 随着现代分子生物学技术的快速发展，人们深刻认识到猪肉质性状与基因表达差异密切相关，一些影响猪肉质性状的主要候选基因相继被挖掘。近年来，如何通过基因调控肉质已成为国内外学者关注的一个热点。作者现对影响猪肉质性状主要候选基因瘦素（Leptin）、瘦素受体（leptin receptor，LEPR）、脂联素（Adiponectin）、脂联素受体（adiponectin receptor，AdipoR）、脂蛋白脂酶（lipoprotein lipase，LPL）和叉头转录因子O亚家族1（forkhead transcription factor group O1，FoxO1）的研究进展进行综述。

关键词: 猪; 肉质; 瘦素; 瘦素受体; 脂联素; 脂联素受体; 脂蛋白脂酶; 叉头转录因子O亚家族1

Abstract: Meat quality traits are closely related with gene expression has been accepted as the rapid development of molecular biology，some major candidate genes which affect meat quality traits have been excavated.Regulating meat quality by gene expression has become a hot topic in recent years.This paper summarizes the research progress on some major candidate genes of meat quality，such as Leptin, LEPR，Adiponectin, AdipoR，LPL and FoxO1.

Key words: pig; meat quality; Leptin; LEPR; Adiponectin; AdipoR; LPL; FoxO1

黄艳娜，蒋钦杨. 影响猪肉质性状主要候选基因的研究进展[J]. 中国畜牧兽医.

HUANG Yan-na，JIANG Qin-yang. Research Progress on Major Candidate Genes of Meat Quality Traits in Pigs[J]. .

参考文献

1 于太永.脂肪细胞因子leptin和TNF-α对猪骨骼肌成肌细胞增殖分化的影响及其机制[D].杨凌：西北农林科技大学，2007.
2 王静.猪肉品质的品种差异与营养调控及其机制研究[D].雅安：四川农业大学，2012.
3 龙火生.瘦肉型与脂肪型猪ob基因表达差异的研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2003.
4 史新娥.FoxO1调控猪骨骼肌纤维类型分化的作用及分子机理[D].杨凌：西北农林科技大学，2011.
5 付言峰，方晓敏，李碧侠，等.瘦素受体表达量在苏钟猪脂肪沉积调控中的作用[J].中国兽医学报，2012a，32（9）：1266～1278.
6 付言峰，李碧侠，李兰，等.苏钟猪脂蛋白脂肪酶的组织表达谱及其生物信息学分析[J].畜牧兽医学报，2012b，43（12）：1871～1878.
7 冯雪萍，兰干球，易顺华，等.广西巴马小型猪脂联素受体1和受体2 cDNA的克隆及序列分析[J].安徽农业科学，2009，37（6）：2416～2418.
8 兰干球，李芳芳，黄雄军，等.广西巴马小型猪肥胖基因（leptin）成熟肽序列的cDNA克隆、序列分析[J].广西农业生物科学，2008，27（3）：183～186.
9 朱达文，周春宝，倪黎纲，等.猪Ob-Rb基因的克隆及分析[J].安徽农业科学，2009，37（35）：17404～17405.
10 李玉成，郑雪莉，杨公社.Leptin对猪原代脂肪细胞脂解及其关键脂酶mRNA表达的影响[J].生物工程学报，2008，24（9）：1613～1619.
11 杨燕军，白亮，庞卫军，等.不同猪品种肌肉组织FoxO1与MyoD基因mRNA的表达及其相关性分析[J].中国生物化学与分子生物学报，2008a， 24（3）：257～261.
12 杨燕军，庞卫军，白亮，等.八眉猪、长白猪及长×八杂交猪肌肉组织中FoxO1基因的表达[J].遗传，2008b，30（2）：185～189.
13 吴丽红.西藏小型猪Leptin及其受体基因重组融合蛋白的制备[D].广州：南方医科大学，2011.
14 宋虎威.沙子岭猪脂联素基因的克隆及其真核表达[D].长沙：湖南农业大学，2012.
15 张佳，周杰，盛晟，等.重组脂联素(rAdp)对皖南花猪骨骼肌卫星细胞脂联素及受体和肌球蛋白重链基因表达的影响[J].农业生物技术学报，2011，19（2）：335～341.
16 张佳，周杰，盛晟，等.皖南花猪骨骼肌AdpR和MyHC mRNA表达的发育性变化[J].中国兽医学报，2012，32（7）：1073～1078.
17 张明涛，杨永青，鞠大鹏，等.瘦素(leptin)对猪脂肪细胞脂滴相关蛋白和脂肪生成相关酶mRNA表达的影响[J].浙江大学学报(农业与生命科学版)，2009，35（5）：509～515.
18 张野，崔世泉，狄生伟，等.叉头框转录因子Ｏ亚族1基因对猪肾周脂肪沉积代谢的影响[J].中国畜牧兽医，2013，40(2）：117～120.
19 张辉，史新娥，袁媛，等.FoxO1抑制猪骨骼肌MyHCⅠ的表达[J].中国生物化学与分子生物学报，2010，26（3）：283～289.
20 陈赞谋，戚晓鸿，张豪，等.蓝塘猪和长白猪leptin和leptin受体基因表达的变化[J].华中农业大学学报，2010，29（1）：67～70.
21 苗志国，李国旺，张金洲，等.金华猪与长白猪脂肪组织中Leptin mRNA丰度的差异研究[J].黑龙江畜牧兽医，2010，6：72～73.
22 罗宗刚，李祥，李明洲，等.脂联素(AdipoQ)及其受体基因(AdipoR1 and AdipoR2)在猪背最长肌和腰大肌中的表达差异[J].农业生物技术学报，2011，19（3）：507～512.
23 罗桂芬，文旭辉，杨公社.瘦素(Leptin)对猪前体脂肪细胞分化及PGC-1α和UCPs mRNA表达的影响[J].中国生物化学与分子生物学报，2007，23（1）：51～55.
24 庞卫军.猪FoxO1基因cDNA的克隆及对前体脂肪细胞和成肌细胞分化的调控作用[D].杨凌：西北农林科技大学，2007.
25 单体中，汪以真，李民.猪脂蛋白脂酶基因片段的克隆及不同体重的表达差异[J].农业生物技术学报，2006，14（2）：151～155.
26 胡晓湘，李宁.猪leptin受体基因OBR的表达检测与部分片段克隆分析[J].科学通报，2000，45（17）：1845～1852.
27 姜俊芳.脂肪细胞分化相关因子基因表达在猪生长过程中的变化规律研究[D].杭州：浙江大学，2006.
28 姚国佳，单体中，汪以真，等.脂肪酸合成酶基因在皮下脂肪中表达及其与血清Leptin的关系[J].农业生物技术学报，2006，14（5）：818～819.
29 袁媛，史新娥，刘月光，等.高表达FoxO1抑制猪骨骼肌成肌细胞的分化[J].生物工程学报，2010，26（12）：1668～1673.
30 郭亚芬，罗琴，易德桥，等.广西巴马小型猪脂联素cDNA的克隆及序列分析[J].黑龙江畜牧兽医，2009，9：1～4.
31 盛晟，周杰，张佳，等.皖南花猪不同发育阶段脂肪组织脂联素及受体和瘦素mRNA的变化[J].中国应用生理学杂志，2012a，28（4）：352～355.
32 盛晟，周杰，张佳，等.重组脂联素对皖南花猪脂肪细胞脂联素及其受体mRNA表达的影响[J].中国兽医学报，2012b，32（4）：577～582.
33 廉红霞，卢德勋，高民.猪生长肥育期背最长肌LPL基因表达与肌内脂肪含量相关研究[J].畜牧与兽医，2007，39（12）：17～20.
34 Cepica S，Masopust M，Knoll A，et al.Linkage and RH mapping of the porcine Adiponectin gene on chromosome 13[J].Animal Genetics， 2005，36（3）：276～277.
35 Corbetta S，Bulfamante G，Cortelazzi D，et al.Adiponectin expression in human fetal tissues during mid- and late gestation[J].Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism，2005，90（4）：2397～2402.
36 Daim H，Xia T，Zhang G D，et al.Cloning，expression and chromosome localization of porcine Adiponectin and adiponectin receptors genes[J].Domestic Animal Endocrinology，2006，30：117～125.
37 Ding S T，Liu B H，Ko Y H.Cloning and expression of porcine Adiponectin and adiponectin receptor 1 and 2 genes in pigs[J].J Anim Sci，2004，82：3162～3174.
38 Ernst C W，Kapke P A，Yerle M，et al.The leptin receptor gene(LEPR) maps to porcine chromosome 6[J].Mamm Genome，1997，8：266.
39 Goldberg I J.Lipoprotein lipase and lipolysis：Central roles in lipoprotein metabolism and atherogenesis[J].J Lipid Res， 1996，37：693～707.
40 Harbitz I，Kristensen T，Kran S，et al.Isolation and sequencing of porcine lipoprotein lipase cDNA and its use in multiallelic restriction fragment length polymorphism detection[J].Animal Genetics，1992，23（6）：517～522.
41 Hu E，Liang P，Spiegelman B M.AdipoQ is a novel adiposespecific gene dysregulated in obesity[J].J Biol Chem，1996，271：10697～10703.
42 Kadowaki T，Yamauch T.Adiponectin and adiponectin receptors[J].Endocr Rev，2005，26：439～451.
43 Lord E，Ledoux S，Murphy B D，et al.Expression of adiponectin and its receptors in swine[J].J Anim Sci，2005，83：565～578.
44 Lwabu M，Yamauchi T，Okada-lwabu M，et al.Adiponectin and AdipoR1 regulate PGC-1a and mitochondria by Ca²+and AMPK/SIRT1[J]. Nature，2010，464：1313～1319.
45 Maeda K，Okubo K，Shimomura I，et al.Cloning and expression of a novel adipose specific collagen-like factor，apM1(adipose most abundant gene transcript 1)[J].Biochem Biophys Res Commun，1996，221：286～289.
46 Matthew P K，Ying L，Vivian V，et al.Adiponectin is expressed by skeletal muscle fibers and influences muscle phenotype and function[J].Am J Physiol Cell Physiol，2008，295：C203～C212.
47 Nakano Y，Tobe T，Choi-Miura N H，et al.Isolation and characterization of GBP28，a novel gelatin-binding protein purified from human plasma[J].J Biochem (Tokyo)，1996，120：803～812.
48 Pineiro R，Iglesias M J，Gallego R，et al.Adiponectin is synthesized and secreted by human and murine cardiomyocytes[J].FEBS Lett，2005，579：5163～5169.
49 Ramsay T G，Yan X，Morrison C.The obesity gene in swine：Sequence expression of LEP[J].Journey of Animal Science，1998，76：484～490.
50 Ramsay T G.Porcine leptin inhibits lipogenesis in porcine adipocytes[J].J Anim Sci，2003，81（12）：3008～3017.
51 Saito K，Tobe T，Minoshima S，et al.Organization of the gene for gelatin-binding protein （GBP28）[J].Gene，1999，229：67～73.
52 Scherer P E，Williams S，Fogliano M，et al.A novel serum protein similar to C1Q，produced exclusively in adipocytes[J].J Biol Chem，1995，270：26746～26749.
53 Tartaglia L，Dembski M，Weng X，et al.Identification and expression cloning of a leptin receptor，OB-R[J].Cell，1995，83（7）：1263～1271.
54 Takahashi M，Arita Y，Yamagata K，et al.Genomic structure and mutations in adipose-specific gene，adiponectin[J].Int J Obes Relat Metab Disord，2000，24：861～868.
55 van der Horst A，Burgering B M T.Stressing the role of FoxO proteins in lifespan and disease[J].Nature Reviews Molecular Cell Biology，2007，8（6）：440～450.
56 Wang P H，Ko Y H，Liu B H，et al.The expression of porcine adiponectin and stearoyl coenzyme adesaturase genes in differentiating adipocyte[J].J Anim Sci，2004，17：588～593.
57 Weigel D，Jckle H.The fork head domain：A novel DNA binding motif of eukaryotic transcription factors[J].Cell，1990，63（3）：455～456.
58 Wion K L，Kirchgessner T G，Lusis A G，et al.Human lipoprotein lipase complementary DNA sequence[J].Science，1987，235（4796）：1638～1641.
59 Yamauchi T，Kamon J，Ito Y，et al.Cloning of adiponectin receptors that mediate antidiabetic metabolic effects[J].Nature， 2003，423：762～769.
60 Yokota T，Reddy M C S，Medina K L，et al.Paracrine regulation of fat cell formation in bone marrow cultures via adiponectin and prostaglandins[J].J Clin Invest，2002，109：1303～1310.
61 Zhang Y，Proenca R，Maffei M，et al.Positional cloning of the mouse obese gene and its human homologue[J].Nature，1994，372：425～432.

[1]	陈楷文, 赵云娇, 王磊, 张剑搏, 马玉红, 吴国芳. 不同氧浓度下猪睾丸间质细胞转录组分析[J]. 中国畜牧兽医, 2023, 50(6): 2185-2195.
[2]	韦明邦, 边巴琼达, 肖青青, 段梦琪, 强巴央宗, 商鹏. 藏猪CDKN1B基因克隆、生物信息学及表达分析[J]. 中国畜牧兽医, 2023, 50(6): 2196-2206.
[3]	张方玮, 张琪, 雷亮亮, 孙武胜, 张迪, 张云鹏, 张净搏, 王修权, 张晶, 张树敏. 松辽黑猪HBEGF基因多态性及其与繁殖性状的关联分析[J]. 中国畜牧兽医, 2023, 50(6): 2370-2379.
[4]	孙守湖, 陈志飞, 郭智轩, 俞婷, 王修武, 李松倍, 魏文康, 贺东生. 3种猪冠状病毒N基因密码子偏好性及宿主适应机制研究[J]. 中国畜牧兽医, 2023, 50(6): 2403-2413.
[5]	曹琪, 金清, 袁意, 冯逸雪, 孔丹妮, 陈翔鸿, 吴斌, 宋文博, 汤细彪. 规模化猪场常见呼吸道细菌性病原的流行病学调查[J]. 中国畜牧兽医, 2023, 50(6): 2439-2449.
[6]	史秋颖, 段宝敏, 李颖, 牛登云, 耿晨阳, 周佳伟, 王蕊, 冯敬敬. 2020—2021年中国部分地区猪流行性腹泻病毒S1基因遗传变异分析[J]. 中国畜牧兽医, 2023, 50(6): 2468-2478.
[7]	欧云文, 潘琴, 汪洋, 代军飞, 任绍科, 张洋, 张杰. 猪细小病毒6型ORF2基因的截短表达及多克隆抗体制备[J]. 中国畜牧兽医, 2023, 50(6): 2487-2495.
[8]	潘鹏丞, 雷宗全, 李显, 胡湘云, 秦谦涛, 覃兆鲜, 关志惠, 陈宝剑, 谢炳坤. 陆川猪MYL2基因生物信息学分析、真核表达载体构建及组织表达研究[J]. 中国畜牧兽医, 2023, 50(5): 1796-1806.
[9]	欧阳坤, 魏立民, 孙瑞萍, 解娅立, 齐琪, 李想, 刘圈炜, 晁哲, 张永亮, 陈婷. 姜黄素对海南屯昌猪生长性能、饲料养分表观消化率和血清生化指标的影响[J]. 中国畜牧兽医, 2023, 50(5): 1867-1875.
[10]	吴静璇, 孙征, 马雪莲, 张丽阳, 廖秀冬, 罗绪刚, 李素芬, 吕林. 中国畜禽饲料资源中镁含量的调查研究[J]. 中国畜牧兽医, 2023, 50(5): 1888-1898.
[11]	黎明国, 李清春, 陈鑫, 卢世豪, 何凡, 祁梦凡, 张化鹏, 任玉军, 张庆泽, 符彬彬, 徐梦思, 艾子凯, 闫坤, 冯赟, 华再东, 黄涛, 毕延震. TET去甲基化酶对猪卵母细胞发育的影响[J]. 中国畜牧兽医, 2023, 50(5): 1907-1917.
[12]	王泽平, 王飞飞, 张芮铭, 付言峰, 赵为民, 戴超辉, 程金花, 廖超, 李辉. 苏紫猪SLA-1基因多态性及其抗病潜能分析[J]. 中国畜牧兽医, 2023, 50(5): 1918-1927.
[13]	宋承磊, 张哲, 韦怡林, 杨松柏, 豆雅晴, 李晨雷, 刘蓥珂, 李新建, 杨峰, 李秀领, 王克君, 乔瑞敏, 韩雪蕾. 不同品种、季节和月龄对公猪精液品质的影响[J]. 中国畜牧兽医, 2023, 50(5): 1938-1946.
[14]	卓娜, 朱忠武, 李静, 胡世享, 王建昌, 林华, 陈朝林, 韩佃刚, 艾军, 陈培富. 猪源戊型肝炎病毒ORF2蛋白生物信息学分析及真核表达研究[J]. 中国畜牧兽医, 2023, 50(5): 1959-1970.
[15]	康溥, 任照文, 蔡汝健, 吕宗吉, 黄育浩, 王晓虎. 广东及周边省份猪繁殖与呼吸综合征病毒2型谱系8毒株变异规律和传播研究[J]. 中国畜牧兽医, 2023, 50(5): 2001-2011.