猪肌纤维组织学特性研究进展

›› 2007, Vol. 34 ›› Issue (8): 49-52.

猪肌纤维组织学特性研究进展

郭云雁，王立贤，程笃学，颜华

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京 100094

收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2007-08-20 发布日期:2007-08-20

The Research Progress of Histological Traits of Muscle Fibre in Pig

GUO Yunyan，WANG Lixian，CHENG Duxue，YAN Hua

Institute of Animal Sciences，Chinese Academy of Agricultural Sciences，Beijing 100094, China

Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2007-08-20 Published:2007-08-20

摘要/Abstract

摘要： 大量研究结果表明，肌纤维特性是影响猪肉品质的主要因素。作者就猪肌纤维的分类、生长发育规律、肌纤维候选基因的研究现状作一综述，为进一步研究猪肌纤维组织学性状提供理论参考。

关键词: 猪; 肌纤维; 分类; 候选基因

Abstract: Intensive research demonstrate that muscle fibre characteristics are thought to be important factors influencing meat quality.In order to provide preference for the further research，in the following article ，the classification and development of MF，the research of MF candidate gene were summarized.

Key words: pig; muscle fibre; classification; candidate gene

中图分类号:

Q954.66

郭云雁;王立贤;程笃学;颜华. 猪肌纤维组织学特性研究进展[J]. , 2007, 34(8): 49-52.

GUO Yunyan;WANG Lixian;CHENG Duxue;YAN Hua . The Research Progress of Histological Traits of Muscle Fibre in Pig [J]. , 2007, 34(8): 49-52.

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