中国畜牧兽医

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动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测方法的研究进展

张家禾1,孟婷2,周作红1,管远红2,洪伟鸣2,刘莉2,王永娟2,左伟勇2   

  1. 1.江西农业大学动物科学技术学院,江西南昌  3300452.江苏省兽用生物制药高技术研究重点实验室,江苏泰州  225300

  • 收稿日期:2013-10-31 出版日期:2014-05-20 发布日期:2014-06-25
  • 通讯作者: 左伟勇,男,博士,副教授。E-mail:jsmyjwc@126.com
  • 作者简介:张家禾(1987—),男,陕西人,硕士生,研究方向:新兽药的研发与药物残留检测。
  • 基金资助:

    安徽省科技攻关项目(1201c0602006);江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人项目。

Research Progress on Detection Method for Fluoroquinolones Residues in Edible Animal Products

ZHANG Jia-he1,MENG Ting2,ZHOU Zuo-hong1,GUAN Yuan-hong2,HONG Wei-ming2,LIU Li2,WANG Yong-juan2,ZUO Wei-yong2   

  1. 1.College of Animal Science and TechnologyJiangxi Agricultural UniversityNanchang 330045China2.Jiangsu Key Laboratory for Veterinary Biotechnologic DrugTaizhou 225300China)

  • Received:2013-10-31 Online:2014-05-20 Published:2014-06-25

摘要: 动物性产品中存在多种氟喹诺酮类药物残留,不仅危害动物健康,且影响人类的动物性食品安全。作者就氟喹诺酮类药物残留问题及其检测方法(如微生物法、理化检测法、免疫分析法等)进行了简要综述,并进行了合理的展望,以期为今后研究和开发氟喹诺酮类药物残留检测方法提供参考。

关键词: 氟喹诺酮类药物; 残留; 研究进展

Abstract: Animal products for human consumption contain a variety of fluoroquinolones (FQs) residues,that is harmful to production of animal health and brings our animal food safety bad affection.There is a lot of methods to detect these drugs,such as microbiological assay,chemoluminescence method,electrochemiluminescence detection, and so on.This article has reviewed the questions and detection methods of FQs residues,and could provided a reference for future research.

Key words: fluoroquinolones; residues; research progress