酵母硒在动物生产中的研究与应用

›› 2011, Vol. 38 ›› Issue (7): 16-19.

酵母硒在动物生产中的研究与应用

张影, 单安山, 尹佳佳

东北农业大学动物营养研究所,黑龙江哈尔滨 150030

收稿日期:2011-01-10 修回日期:1900-01-01 出版日期:2011-07-20 发布日期:2011-07-20
通讯作者: 单安山

Research and Application of Selenium Yeast in Animal Production

ZHANG Ying, SHAN An-shan, YIN Jia-jia

Institute of Animal Nutrition,Northeast Agricultural University,Harbin 150030,China

Received:2011-01-10 Revised:1900-01-01 Online:2011-07-20 Published:2011-07-20

摘要/Abstract

摘要： 硒(selenium)是人和动物必需的微量元素,它与调节生长、提高机体免疫力、抗癌、抗氧化、抗应激、延缓衰老及防治地方病等有着密切的关系。国内的补硒方法是添加亚硒酸钠,但亚硒酸钠毒性大,吸收转化率低及造成环境污染。近年来,人们逐渐把目光转向毒性小且生物利用率高的有机硒上,其中酵母硒成为研究与应用的热点。

关键词: 酵母硒; 动物营养; 研究; 应用

Abstract: Selenium (Se) is an essential trace element for animals and human,it has roles in regulating growth,enhancing immunity,preventing cancer,resisting oxidation and stress,postponing aging and preventing or controlling local epidemic,etc. Sodium selenite is used as the commercial Se source supplement in animal feeds in China. But it was found that sodium selenite had disadvantage of higher toxicity,lower bioavailability and potential environmental pollution. etc. In recent years,great attention has been gradually paid to organic selenium which has lower toxicity and higher biological utilization rate. Selenium yeast has become a hot spot in animal production. The possibilities of selenium yeast as feed additive were discussed in this article.

Key words: selenium yeast; animal production; research; application

中图分类号:

S816.7

张影;单安山;尹佳佳. 酵母硒在动物生产中的研究与应用[J]. , 2011, 38(7): 16-19.

ZHANG Ying;SHAN An-shan;YIN Jia-jia. Research and Application of Selenium Yeast in Animal Production[J]. , 2011, 38(7): 16-19.

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