酶解豆粕对肉鸡生产性能和养分消化率的影响

›› 2009, Vol. 36 ›› Issue (11): 9-11.

酶解豆粕对肉鸡生产性能和养分消化率的影响

刘宁¹，张权益²，徐廷生¹，雷雪芹¹

（1.河南科技大学动物科技学院，洛阳 471003; 2.河南省三门峡市畜牧局，三门峡 472000）

收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2009-11-20 发布日期:2009-11-20

Effect of Microbial Protease Hydrolyzed Soybean Meal on the Growth Performance and Nutrient Digestibility of Broilers

LIU Ning¹, ZHANG Quan-yi², XU Ting-sheng¹, LEI Xue-qin^1

(1.School of Livestock Science, Henan University of Science and Technology, Luoyang 471003， China;2.Animal Husbandry Bureau of Sanmenxia City in Henan Province, Sanmenxia 472000, China)

Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2009-11-20 Published:2009-11-20

摘要/Abstract

摘要： 本试验旨在研究微生物蛋白酶水解豆粕对1～21日龄肉鸡生长性能和养分消化率的影响。选择1日龄科宝母雏336只，随机分为4组，即对照组、试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组。对照组为玉米—豆粕型基础日粮，试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别以5%、10%和15%酶解豆粕替代对照组中等量的普通豆粕。试验结果表明，与对照组相比，试验组显著提高了肉鸡采食量（12%～21%）和增重（8%～16%）(P<0.05)，降低料重比（3%～7%）(P<0.05)；试验组对干物质、粗蛋白质、能量、钙和磷的消化率也具有显著的提高作用(P<0.05)；各试验组之间，生产性能和干物质、粗蛋白质、钙消化率差异显著(P<0.05)，但能量和磷的消化率差异不显著(P>0.05)。因此，豆粕经酶解改善了其蛋白质的营养价值，肉仔鸡日粮添加酶解豆粕可以提高肉鸡的生长性能和养分消化率。

关键词: 酶解豆粕; 肉鸡; 生长性能; 养分消化率

Abstract: The objective of this study was to investigate the effect of microbial protease hydrolyzed soybean meal on the growth performance and nutrient digestibility of 1 to 21-day-old broilers. A total of 336 female Cobb broilers were allocated into 4 treatments, including control group, experimental Ⅰ,Ⅱand Ⅲ group. Control diet was based on corn-soybean meal, and microbial protease hydrolyzed soybean meal was used to replace common soybean meal at 5%,10%,15% in experimentalⅠ,Ⅱand Ⅲ group, respectively. Results showed that experimental groups increased feed intake by 12% to 21% and body weight gain by 8% to 16% (P<0.05), and decreased ratios of feed to gain by 3% to 7% (P<0.05); and also improved the digestibility of dry matter, crude protein, energy, calcium and phosphorus of broilers (P<0.05), compared to the control group. There were significant differences among experimental groups in growth performance and the digestibility of dry matter, crude protein and calcium (P<0.05), but not for energy and phosphorus digestibility (P>0.05). The results suggested that soybean meal treated with microbial protease can improve the nutritional value of soybean protein and the growth performance and nutrient digestibility of broilers.

Key words: enzyme hydrolyzed soybean meal; broilers; growth performance; nutrient digestibility

中图分类号:

S816.7

刘宁;张权益;徐廷生;雷雪芹. 酶解豆粕对肉鸡生产性能和养分消化率的影响[J]. , 2009, 36(11): 9-11.

LIU Ning;ZHANG Quan-yi;XU Ting-sheng;LEI Xue-qin. Effect of Microbial Protease Hydrolyzed Soybean Meal on the Growth Performance and Nutrient Digestibility of Broilers[J]. , 2009, 36(11): 9-11.

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