脂肪酸合成酶基因的研究进展

›› 2011, Vol. 38 ›› Issue (6): 118-123.

脂肪酸合成酶基因的研究进展

罗建学¹, 李春风², 初晓辉³, 谷大海¹, 黎小青³, 徐志强¹

1. 云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明 650201;2. 云南省楚雄州动物疫病预防控制中心,云南楚雄 675000;3. 云南省动物营养与饲料重点实验室,云南昆明 650201

收稿日期:2010-11-17 修回日期:1900-01-01 出版日期:2011-06-20 发布日期:2011-06-20
通讯作者: 徐志强

Research on the Fatty Acid Synthase (FAS) Gene

LUO Jian-xue¹, LI Chun-feng², CHU Xiao-hui³, GU Da-hai¹, LI Xiao-qing³, XU Zhi-qiang¹

1. College of Food Science and Technology,Yunnan Agricultural University,Kunming 650201,China;2. Chuxiong Center for Animal Disease Control and Prevention,Chuxiong 675000,China;3. Yunnan Provincial Laboratory of Animal Nutrition and Feed Science, Yunnan Agricultural University,Kunming 650201,China

Received:2010-11-17 Revised:1900-01-01 Online:2011-06-20 Published:2011-06-20

摘要/Abstract

摘要： 在脂肪酸的合成过程中,脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)是一种多功能的复合酶,是合成脂肪酸的关键酶,因此,动物体内脂肪酸合成酶蛋白的多寡、活性的高低对动物脂肪酸的合成及体脂的沉积具有重要的意义。近年来,国内外大量的研究报道了脂肪酸合成酶对脂肪合成、代谢的调控。作者将从脂肪酸合成酶基因结构特征,其与能量代谢及体脂沉积的关系,以及日粮养分与激素对脂肪酸合成酶基因的表达调控研究进行综述。

关键词: 脂肪酸合成酶(FAS); 日粮; 表达; 调控

Abstract: Fatty acid synthase (FAS),which is a kind of multi-functional compound enzyme,is the key enzyme in the process of synthesis of fatty acids. Therefore,the content and activity of fatty acid synthase enzyme has the vital significance on the fat acids synthesis and body fat deposition in human and animals. In recently,many researchers have focused on the effects of FAS on the fat deposition and metabolism. This review summarizes the genetic structure characteristics of FAS,FAS regulating energy metabolism and body fat deposition and the effects of diet and hormones on the expression of FAS gene.

Key words: fatty acid synthase (FAS); dietary; expression; regulation

中图分类号:

罗建学;李春风;初晓辉;谷大海;黎小青;徐志强. 脂肪酸合成酶基因的研究进展[J]. , 2011, 38(6): 118-123.

LUO Jian-xue;LI Chun-feng;CHU Xiao-hui;GU Da-hai;LI Xiao-qing;XU Zhi-qiang. Research on the Fatty Acid Synthase (FAS) Gene[J]. , 2011, 38(6): 118-123.

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