《中国畜牧兽医》 ›› 2017, Vol. 44 ›› Issue (3): 832-838.doi: 10.16431/j.cnki.1671-7236.2017.03.030
曲湘勇1, 陈继发1, 梁韡1, 何俊1, 蒋隽1, 汤恩平2, 戴建华2
QU Xiang-yong1, CHEN Ji-fa1, LIANG Wei1, HE Jun1, JIANG Juan1, TANG En-ping2, DAI Jian-hua2
摘要:
试验旨在研究湘白鹅的生长发育规律及产肉性能。选用雌、雄湘白鹅各50只,分别在0~12周龄称重,利用Logistic曲线方程对雌、雄湘白鹅各周龄的体重变化进行拟合;12周龄时随机挑选雌、雄湘白鹅各8只屠宰,测定体尺指标及产肉性能。结果表明:①湘白鹅1~6周出现体重增长高峰,7~12周相对稳定;4周龄后,雄鹅体重显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)高于雌鹅;雌、雄鹅Logistic生长曲线模型的拟合度均高达0.988以上,雌鹅生长曲线拐点为5周龄,雄鹅为5.2周龄;雌、雄鹅4周龄体重与12周龄体重的相关系数分别为0.512、0.561(P<0.01)。②12周龄雄鹅的体斜长、龙骨长、胫长和半潜水长均高于雌鹅,差异显著(P<0.05)。③12周龄雄鹅活重显著大于雌鹅(P<0.05)。④湘白鹅屠宰率、全净膛率、胸肌率和腿肌率分别为88.25%、67.93%、13.03%和13.76%。综合以上结果,湘白鹅生长较快,产肉性能良好,雌、雄鹅生长发育、体尺指标及产肉性能之间存在一定差异,雄鹅优于雌鹅。
中图分类号: