宗地花猪H-FABP基因mRNA的表达与肉质性状的相关研究

doi:10.11843/j.issn.1671-7236.2015.03.021

《中国畜牧兽医》---唯一指定的官方网站 ›› 2015, Vol. 42 ›› Issue (3): 644-649.doi: 10.11843/j.issn.1671-7236.2015.03.021

宗地花猪H-FABP基因mRNA的表达与肉质性状的相关研究

李平^1,2, 燕志宏^1,2, 陈伟^1,2, 张芸³, 田松军⁴

1. 贵州大学动物科学学院, 贵阳 550025;
2. 高原山地动物遗传育种与繁殖省部共建教育部重点实验室, 贵阳 550025;
3. 贵州省畜禽遗传资源管理站, 贵阳 550001;
4. 紫云县畜牧兽医局, 紫云 561000

收稿日期:2014-09-09 出版日期:2015-03-20 发布日期:2015-03-30
通讯作者: 燕志宏 E-mail:yzh611127@sina.com
作者简介:李平(1989-),女,黑龙江鹤岗人,硕士生,研究方向:特种经济动物饲养,E-mail:840142213@qq.com
基金资助:
贵州省科技厅农业攻关项目(黔科合NZ字[2012]3013号);紫云宗地花猪生态养殖技术集成与产业化示范[黔科合县市科拨计划(2012)7032]

Association Analysis on H-FABP Gene Expression Level and Meat Quality Traits of Zongdi Spotted Pigs

LI Ping^1,2, YAN Zhi-hong^1,2, CHEN Wei^1,2, ZHANG Yun³, TIAN Song-jun⁴

1. College of Animal Science, Guizhou University, Guiyang 550025, China;
2. Key Laboratory of Animal Genetics, Breeding and Reproduction in the Plateau Mountainous Region, Ministry of Education, Guizhou University, Guiyang 550025, China;
3. The Management Station of Livestock and Poultry Genetic Resources in Guizhou Province, Guiyang 550001, China;
4. The Animal Husbandry and Veterinary in Ziyun County, Ziyun 561000, China

Received:2014-09-09 Online:2015-03-20 Published:2015-03-30

摘要/Abstract

摘要： 为研究不同饲养条件对地方猪种宗地花猪心脏型脂肪酸结合蛋白(heart fatty acid binding protein,H-FABP)基因表达及肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)含量的影响,试验利用实时荧光定量PCR技术,分别测定放养型和圈养型宗地花猪背最长肌中H-FABP基因的表达水平,并测定背最长肌的IMF、大理石纹、嫩度.结果发现,圈养型宗地花猪的IMF、大理石纹、嫩度均高于放养型宗地花猪(P >0.05),pH、肉色极显著高于放养型宗地花猪(P <0.01);放养型宗地花猪背最长肌中H-FABP mRNA 水平显著高于圈养型宗地花猪(P <0.05);放养型、圈养型宗地花猪H-FABP基因表达与IMF均无显著相关性(P >0.05).以上结果表明,不同饲养条件影响H-FABP基因表达并在一定程度上影响IMF,但影响不显著.

关键词: 宗地花猪; H-FABP基因; 肌内脂肪

Abstract: Different feeding conditions of Zongdi spotted pigs,H-FABP gene expression level was detected in back fat by Real-time PCR and IMF content in longissimus muscle of back was determined.The results showed that IMF,marble and tenderness of captivity type Zongdi spotted pigs were higher than grazing type (P >0.05),pH and meat color of captivity type Zongdi spotted pigs were very significantly higher than grazing type (P <0.01); H-FABP mRNA expression level of grazing type longissimus muscle of back was significantly higher than captivity type Zongdi spotted pigs (P <0.05);There was no significant correlation between H-FABP mRNA expression level and IMF content partly in grazing type and captivity type (P >0.05).Different feeding conditions could influence H-FABP mRNA expression and IMF content partly,yet influence was not significantly.

Key words: Zongdi spotted pigs; H-FABP gene; IMF

中图分类号:

S813.3

李平, 燕志宏, 陈伟, 张芸, 田松军. 宗地花猪H-FABP基因mRNA的表达与肉质性状的相关研究[J]. 《中国畜牧兽医》---唯一指定的官方网站, 2015, 42(3): 644-649.

LI Ping, YAN Zhi-hong, CHEN Wei, ZHANG Yun, TIAN Song-jun. Association Analysis on H-FABP Gene Expression Level and Meat Quality Traits of Zongdi Spotted Pigs[J]. , 2015, 42(3): 644-649.

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Association Analysis on H-FABP Gene Expression Level and Meat Quality Traits of Zongdi Spotted Pigs

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