布拉酵母菌对黄曲霉毒素B1脱毒特性研究

›› 2013, Vol. 40 ›› Issue (10): 224-227.

布拉酵母菌对黄曲霉毒素B₁脱毒特性研究

楚杰^1,3, 郭刚², 刘金伟², 刘可春^1,3

1. 山东省科学院生物研究所, 山东济南 250014;
2. 山东轻工业学院, 山东济南 250353;
3. 山东省生物传感器重点实验室, 山东济南 250014

收稿日期:2013-03-20 出版日期:2013-10-20 发布日期:2013-12-19
作者简介:楚杰(1965-),女,山东人,硕士,研究员,研究方向:畜牧用益生菌。
基金资助:
山东省自然科学基金(ZR2010CM054)。

Study on Detoxification of AFB₁ by Saccharomyces boulardii

CHU Jie^1,3, GUO Gang², LIU Jin-wei², LIU Ke-chun^1,3

1. Biological Research Institute of Shandong Academy of Science, Jinan 250014, China;
2. Shandong Institute of Light Industry, Jinan 250353, China;
3. Key Laboratory of Biosensors in Shandong Province, Jinan 250014, China

Received:2013-03-20 Online:2013-10-20 Published:2013-12-19

摘要/Abstract

摘要： 本试验研究了不同菌体预处理、不同浓度菌体、不同作用时间、不同pH环境对布拉酵母菌脱除黄曲霉毒素B₁(AFB₁)效果的影响。结果发现,布拉酵母菌脱除AFB₁的主要机理是吸附作用;与2 mol/L HCl 121 ℃处理30 min相比,100 ℃处理30 min更有利于布拉酵母菌对AFB₁的脱毒;强酸性和偏碱性的环境也利于布拉酵母菌对AFB₁的脱毒。

关键词: 布拉酵母菌; 黄曲霉毒素B₁; 脱毒

Abstract: The influences on detoxification of AFB₁ by Saccharomyces boulardii by different preparation methods on cells,different concentratoions of cells,different detoxification times,different pH were conducted, the mechanism of detoxification of AFB₁ by Saccharomyces boulardii was absorption.Comparing with the preparations under 2 mol/L HCl and 121 ℃ for 30 min,the preparation under 100 ℃ for 30 min was more advantage on detoxification of AFB₁,besides,the strong acid and weakly basic condition had a profit on detoxification of AFB₁ by Saccharomyces boulardii.

Key words: Saccharomyces boulardii; AFB₁; detoxification

中图分类号:

S852.4⁺4

楚杰, 郭刚, 刘金伟, 刘可春. 布拉酵母菌对黄曲霉毒素B₁脱毒特性研究[J]. , 2013, 40(10): 224-227.

CHU Jie, GUO Gang, LIU Jin-wei, LIU Ke-chun. Study on Detoxification of AFB₁ by Saccharomyces boulardii[J]. , 2013, 40(10): 224-227.

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布拉酵母菌对黄曲霉毒素B₁脱毒特性研究

Study on Detoxification of AFB₁ by Saccharomyces boulardii

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