豁眼鹅、皖西白鹅和浙东白鹅肌纤维特性的比较

doi:10.16431/j.cnki.1671-7236.2015.01.013

›› 2015, Vol. 42 ›› Issue (1): 86-90.doi: 10.16431/j.cnki.1671-7236.2015.01.013

豁眼鹅、皖西白鹅和浙东白鹅肌纤维特性的比较

左晓昕, 吴宁昭, 朱振, 徐琪, 陈国宏

扬州大学动物科学与技术学院, 扬州 225009

收稿日期:2014-07-03 出版日期:2015-01-20 发布日期:2015-02-06
通讯作者: 陈国宏 E-mail:ghchen@yzu.edu.cn
作者简介:左晓昕(1992-), 女, 江苏人, 硕士生, 研究方向:动物遗传育种
基金资助:
现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-43-03)

Comparison on Muscle Histology Characteristics in Huoyan Geese, Wanxi White Geese and Zhedong White Geese

ZUO Xiao-xin, WU Ning-zhao, ZHU Zhen, XU Qi, CHEN Guo-hong

College of Animal Science and Technology, Yangzhou Univerity, Yangzhou 225009, China

Received:2014-07-03 Online:2015-01-20 Published:2015-02-06

摘要/Abstract

摘要： 研究旨在通过测定豁眼鹅、皖西白鹅、浙东白鹅肌肉纤维直径、横切面积和肌纤维的密度,探讨不同鹅品种的肌纤维特性差异.结果表明,豁眼鹅胸肌肌纤维直径、横切面积显著大于浙东白鹅、皖西白鹅(P< 0.05),而肌纤维密度表现为相反的趋势.豁眼鹅的腿肌肌纤维直径和横切面积显著大于皖西白鹅(P< 0.05),而豁眼鹅的腿肌肌纤维密度显著小于皖西白鹅(P< 0.05).品种内不同性别之间部分指标也存在显著差异,主要表现在皖西白鹅和浙东白鹅的肌纤维横切面积和直径上.相关性分析表明,肌纤维的直径与肌纤维横切面积呈极显著正相关(P< 0.01),肌纤维直径和横切面积与肌纤维密度呈极显著负相关(P< 0.01).由此可知,不同品种间肌纤维特性存在差异,同品种间不同性别间的肌纤维特性也存在差异.

关键词: 鹅; 肌肉; 肌纤维

Abstract: The study was aimed to explore different varieties of geese's muscle fibers characteristic by measuring diameter, cross-sectional area and density of muscle fibers of Huoyan geese, Wanxi White geese and Zhedong White geese.The results showed that diameter, cross-sectional area of pectoral muscle fiber in Huoyan geese was significantly greater than others (P< 0.05), while density of the muscle fiber showed the opposite trend.In diameter and cross-sectional area of leg muscle fiber, Huoyan geese was greater than Wanxi White geese (P< 0.05), but the former was less than the latter in the aspect of muscle fiber density (P< 0.05).Some indicators were also significantly different between the varieties of sex mainly in cross-sectional area and diameter muscle fiber of Wanxi White geese and Zhedong White geese.Correlation analysis showed the diameter and cross-sectional area of muscle fiber was significantly positive correlation (P< 0.01), what's more, the relationship of muscle fiber diameter, cross-sectional area and density was significant negatively correlated (P< 0.01).In conclusion, there were differences between the characteristics of different varieties of muscle fibers, among the same breed, differences also existed between the genders.

Key words: geese; muscle; muscle fiber

中图分类号:

S835

左晓昕, 吴宁昭, 朱振, 徐琪, 陈国宏. 豁眼鹅、皖西白鹅和浙东白鹅肌纤维特性的比较[J]. , 2015, 42(1): 86-90.

ZUO Xiao-xin, WU Ning-zhao, ZHU Zhen, XU Qi, CHEN Guo-hong. Comparison on Muscle Histology Characteristics in Huoyan Geese, Wanxi White Geese and Zhedong White Geese[J]. , 2015, 42(1): 86-90.

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豁眼鹅、皖西白鹅和浙东白鹅肌纤维特性的比较

Comparison on Muscle Histology Characteristics in Huoyan Geese, Wanxi White Geese and Zhedong White Geese

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