›› 2010, Vol. 37 ›› Issue (8): 237-240.

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饲料营养素对畜产品品质的调控

李伟跃   

  1. (山东畜牧兽医职业学院, 潍坊 261061)
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2010-08-20 发布日期:2010-08-20

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2010-08-20 Published:2010-08-20

摘要: 畜产品品质除包括营养价值、加工品质和卫生质量外,还包括感官品质和保健功能。饲料营养对畜产品质量具有重要的调控作用。作者综述了能量和碳水化合物、蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、矿物质、维生素及其它营养素对畜产品品质的影响,为畜产品生产和畜产品品质的营养调控提供理论依据。

关键词: 营养素; 畜产品品质; 调控

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