超高效液相色谱法测定原料乳中羟脯氨酸

›› 2013, Vol. 40 ›› Issue (S1): 85-88.

超高效液相色谱法测定原料乳中羟脯氨酸

赵秋莲, 张丽宏, 张秋梅, 黄晓林, 刘德鑫, 傅徐阳, 梁杰, 鄂来明

国家乳制品质量监督检测中心, 黑龙江哈尔滨 150028

收稿日期:2013-08-01 出版日期:2013-09-30 发布日期:2013-11-29
作者简介:赵秋莲（1970-），女，黑龙江人，硕士生，高级工程师，主要从事乳、乳制品的检验及检测方法研究工作。

Determination of Hydroxyproline in Raw Milk by Ultra High Performance Liquid Chromatography

ZHAO Qiu-lian, ZHANG Li-hong, ZHANG Qiu-mei, HUANG Xiao-lin, LIU De-xin, FU Xu-yang, LIANG Jie, E Lai-ming

The National Dairy Testing Center, Harbin 150028, China

Received:2013-08-01 Online:2013-09-30 Published:2013-11-29

摘要/Abstract

摘要： 本试验旨在研究利用超高效液相色谱测定原料乳中羟脯氨酸（Hyp）含量的方法。在原料乳中羟脯氨酸测定过程中各种条件对测定结果的影响，并获得了较好的测定条件。结果发现本方法的回收率在94.7%～98.6%之间，在1.0～16.0 μg/mL标准曲线的回归方程为y=3286.5x+87.943，R²=0.9999，相对标准偏差（RSD）小于2.36%；最低检出限为1 mg/kg。该方法操作简便、色谱分离速度快、准确度高、精密度好，可用于原料乳中羟脯氨酸的定量测定，从而判定是否在原料乳中添加动物水解蛋白。

关键词: 羟脯氨酸(Hyp); 原料乳; 超高效液相色谱法; 测定

Abstract: This paper was aimed at using ultra high performance liquid chromatographic to determine hydroxyproline (Hyp) content in raw milk. Determination of Hyp in various conditions in raw milk on the effect of determination results obtained better conditions. The recovery rates of this method were 94.7% to 98.6%,1 to 16 μg/mL regression equation of standard curve was y=3286.5x+87.943,the correlation coefficient was r=0.9999,RSD less than 2.36%. The minimum detection limit was 1.0 mg/kg. The method had the simple operation,chromatographic separation speed,high accuracy,good precision, and could be used for quantitative determination of Hyp in raw milk,so as to determine whether hydrolyzed animal protein was added in raw milk.

Key words: hydroxyproline (Hyp); raw milk; ultra high performance liquid chromatography; determination

中图分类号:

TS252.7

赵秋莲, 张丽宏, 张秋梅, 黄晓林, 刘德鑫, 傅徐阳, 梁杰, 鄂来明. 超高效液相色谱法测定原料乳中羟脯氨酸[J]. , 2013, 40(S1): 85-88.

ZHAO Qiu-lian, ZHANG Li-hong, ZHANG Qiu-mei, HUANG Xiao-lin, LIU De-xin, FU Xu-yang, LIANG Jie, E Lai-ming. Determination of Hydroxyproline in Raw Milk by Ultra High Performance Liquid Chromatography[J]. China Animal Husbandry & Veterinary Medicine, 2013, 40(S1): 85-88.

[1]	李佳达, 相亦飞, 牛梦楚, 刘城志, 钟雅文, 吴春璇, 张思媛, 聂婧, 侯云峰, 何家康. 复方苦玄参口服液的制备工艺与质量控制[J]. 中国畜牧兽医, 2024, 51(9): 4120-4131.
[2]	耿响, 刘希望, 杨亚军, 李剑勇. 乙酰氨基阿维菌素缓释注射剂中乙酰氨基阿维菌素含量与有关物质HPLC检测方法的建立[J]. 中国畜牧兽医, 2021, 48(12): 4681-4689.
[3]	杨洪早, 李锦宇, 王东升, 张世栋, 董书伟, 闫宝琪, 那立冬, 吴春丽, 邓俊, 吴冠连, 陈新丽, 赵留涛, 朱凯, 梁永喜, 严作廷. GC法测定马香苓口服液中百秋李醇含量研究[J]. 中国畜牧兽医, 2020, 47(7): 2264-2276.
[4]	胡荣斌, 邢小勇, 武小椿, 张阳阳, 贺健, 张生英, 包世俊. 滑液支原体GDPD基因的原核表达、酶活性分析及亚细胞定位[J]. 《中国畜牧兽医》, 2019, 46(8): 2228-2235.
[5]	张金山, 王立刚, 张跃博, 张龙超, 王立贤. 杜洛克猪饲料利用效率测定阶段及RFI校正公式研究[J]. 《中国畜牧兽医》, 2019, 46(6): 1723-1729.
[6]	李海华, 陈志强, 蔡小利, 付丽云, 郭蔚冰, 张鹏举. 治疗乳房炎的中药芩红灌注剂质量标准的建立[J]. 中国畜牧兽医, 2019, 46(12): 3775-3784.
[7]	朱红梅, 刘翠, 张倩, 郑秋艳, 贾裕杰, 刘涛. 乳腺康注射液质量标准研究[J]. 《中国畜牧兽医》, 2017, 44(8): 2465-2474.
[8]	潘春晖, 杨红玉, 张煊, 任园琴, 彭晓凤, 刘涛. 清瘟败毒散的质量标准提升研究[J]. 《中国畜牧兽医》, 2016, 43(12): 3170-3176.
[9]	杨海峰, 李勇军, 金礼琴, 赵杉杉, 孙爱荣, 乔新月. 吡喹酮注射液的含量测定及稳定性研究[J]. , 2015, 42(11): 3010-3015.
[10]	曾江勇. 口蹄疫病毒Hankou/99株基因组全序列测定与基因特征分析[J]. , 2014, 41(12): 74-80.
[11]	林波, 李玲, 唐艳, 农皓如, 曾庆坤. 中国奶水牛生产性能测定(DHI)推广现状及面临的问题与对策分析[J]. , 2014, 41(11): 120-124.
[12]	程龙，辛蕊华，罗永江，王贵波，罗超应，谢家声，李锦宇，郑继方. 止咳平喘颗粒的质量标准研究[J]. 中国畜牧兽医, 2014, 41(1): 141-145.
[13]	张书文, 刘鹭, 李红娟, 崔文明, 孙琦, 陈建行, 吕加平. 应用浊度法快速鉴别原料乳、巴氏乳和UHT乳[J]. , 2013, 40(S1): 100-104.
[14]	韩吉雨, 宋丽华, 王典, 耿跃, 岳丽莎, 庞云, 白堃, 兰儒冰. 日粮中添加叶黄素对牛乳理化指标的影响[J]. , 2013, 40(S1): 121-125.
[15]	侯明俸, 孟繁明, 蔡更元, 吴珍芳, 刘德武. 2个四元杂交配套系商品猪屠宰性能的比较研究[J]. 中国畜牧兽医, 2013, 40(9): 127-130.