乳蛋白组学研究进展

›› 2010, Vol. 37 ›› Issue (12): 51-54.

乳蛋白组学研究进展

张乐颖^1，2，王加启¹，卜登攀¹，杨永新¹，李珊珊¹，周凌云¹

(1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室，北京 100193； 2.河北工程大学农学院，邯郸 056021)

收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2010-12-20 发布日期:2010-12-20
通讯作者: 王加启

Methods and Strategies in Milk Proteomic Research

ZHANG Le-ying^1，2，WANG Jia-qi¹，BU Deng-pan¹，YANG Yong-xin¹，LI Shan-shan¹，ZHOU Ling-yun¹

(1.State Key Laboratory of Animal Nutrition，Institute of Animal Sciences，Chinese Academy of Agricultural Sciences，Beijing 100193，China；2.College of Agriculture，Hebei University of Engineering，Handan 056021，China)

Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2010-12-20 Published:2010-12-20
Contact: WANG Jia-qi

摘要/Abstract

摘要：

作者综述了蛋白质组学研究中的关键技术及蛋白质组学在乳蛋白组学研究中的应用。尤其强调了二维凝胶电泳结合各种质谱技术对乳蛋白组学研究的突出贡献。此外，就蛋白质组学新技术的引入对推进乳蛋白质更广泛、深入地研究进行了展望。

关键词: 乳蛋白质组; 二维凝胶电泳; 质谱; 翻译后修饰

Abstract: This review described the key techniques used within proteomic methodologies，with an emphasis on their general uses within proteomics. In particular，we emphasize the contribution of two-dimensional gel electrophoresis in combination with various mass spectrometry techniques for the detailed characterization of milk proteins. In addition，the new introduced technologies of proteomics to promote the researches of milk proteins in detail was prospected．

Key words: milk proteomics; two dimensional electrophoresis; mass spectrometry; post-translational modification

中图分类号:

张乐颖;王加启;卜登攀;杨永新;李珊珊;周凌云. 乳蛋白组学研究进展[J]. , 2010, 37(12): 51-54.

ZHANG Le-ying;WANG Jia-qi;BU Deng-pan;YANG Yong-xin;LI Shan-shan;ZHOU Ling-yun. Methods and Strategies in Milk Proteomic Research[J]. , 2010, 37(12): 51-54.

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