市售散装鲜乳中微生物污染指标的检验

›› 2007, Vol. 34 ›› Issue (9): 73-74.

市售散装鲜乳中微生物污染指标的检验

代朝新1，杨文伟2

1青海互助县兽医卫生检疫站，互助 810500；2青海湟源县农牧局，湟源 812100

收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2007-09-20 发布日期:2007-09-20

Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2007-09-20 Published:2007-09-20

摘要/Abstract

摘要： 对互助地区45份市售散装鲜乳进行了菌落总数、大肠菌群、芽孢总数、金黄色葡萄球菌等微生物污染指标的检测，结果表明：菌落总数超标34份，占检样的75.6%；大肠菌群超标27份，占检样的60.0%；芽孢总数超标26份，占检样的57.8%；检出金黄色葡萄球菌7株，占检样的15.6%，鲜乳卫生状况较差。

中图分类号:

S879.1

代朝新;杨文伟. 市售散装鲜乳中微生物污染指标的检验[J]. , 2007, 34(9): 73-74.

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