影响羊肉风味的因素研究进展

影响羊肉风味的因素研究进展

席继锋, 邓双义, 王香祖

Research Progress on Influence Factors of Mutton Flavor

XI Ji-feng, DENG Shuang-yi, WANG Xiang-zu

. 2016, (5): 1237 -1243 . DOI: 10.16431/j.cnki.1671-7236.2016.05.018