射频识别在猪肉安全可追溯系统上的研究进展

Abstract

Abstract: So far，since the quality and safety traceability system is the most effective food safety management，radio frequency identification （RFID） technology has become the main technical means for pork safety traceability system in China.The author summarized the concept of traceability system and RFID technology，and focused on the application of RFID in pig breeding，slaughtering，transportation，storage，marketing，and so on.Finally，the article proposed corresponding countermeasures for the problems of RFID’s application，so as to provide a reference for establishing a pork safety traceability system based on RFID technology in China.

Key words:

radio frequency identification （RFID）; pork; traceability system

ZHU Shi-ping，DONG Wen-hua，LIU Ying，DAI Xiu-zhen，WANG Yong，HUA Jin-di，BAO Wen-bin. Research Progress on Radio Frequency Identification in Pork Safety Traceability System[J]. .

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Research Progress on Radio Frequency Identification in Pork Safety Traceability System

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