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不同pH对蛋清溶菌酶形成淀粉样纤维的影响
李颖, 白瑜, 冯自立
Effect of Different pH Conditions on Amyloid Fibrils Formation of Hen Egg-white Lysozyme
LI Ying, BAI Yu, FENG Zili
中国畜牧兽医 . 2021, (
4
): 1466 -1471 . DOI: 10.16431/j.cnki.1671-7236.2021.04.035